Purée de rutabaga

Nous proposons à partir de cette semaine le rutabaga de notre production. Cette culture délaissée car connotée avec des périodes de disette pendant la guerre n’est pas inintéressante. Le rutabaga ou chou navet est donc de la famille du chou, du radis, du navet. Il est...

les jus

Si vous disposez d’un extracteur de jus voici trois recettes:   – le jus pour faire du bien aux intestins:   – poire de terre – pomme – betterave rouge   – le jus qui vous nettoie:   – radis noir – épinard – pomme    ...

Soupe de chou à la portugaise

C’est la pleine saison du chou et nous en avons mis en culture pour vous. Le chou est riche en vitamine C, B9, Selenium, caroténoïdes, fibre, sélénium… Le chou n’est pas réservé à la soupe ou à la potée. Quelques idées de préparations en salade en soupe façon...

Patates douces farcies

Vous êtes nombreux à apprécier les patates douces. Pour vous permettre de vous renouveler et surprendre à table, nous proposons d’échanger avec vous une recette de patate douce farcie. Recette patates douces farcies: – une patate douce par convive de taille...

le pesto

le pesto façon castelnau:   – 70 g de basilic – 60g de parmesan – 4 c à soupe d’amandes – huile d’olive   – hacher les amandes au mixeur sans en faire de la poudre – mettre le parmesan râpé et les 70g de basilic – mixer en...

le Tzatsiki

Le Tzatsiki   ingrédients: 1 gousse d’ail quelques feuilles de menthe 1 bouquet de coriandre 1 yaourt nature de l’huile d’olive du sel et du poivre   Râper le concombre. égoutter pour sortir l’eau Mélanger l’ail taillé fin, le yaourt, les herbes et le concombre....
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