Fondue de Pain de sucre aux petits lardons:
Pour 4 personnes :
1 salade pain de sucre
4 échalotes Prince de Bretagne
4 CS de crème fraiche (allégée pour moi)
100 g de petits lardons
sel, poivre
Préparation :
Coupez en fines lamelles la salade.
Dans une sauteuse, faites revenir les lardons et les échalotes émincées.
Cuisez à feu doux pendant 5 minutes.
Ajoutez la salade, couvrez et laissez cuire le tout 15 minutes en remuant assez souvent.
Salez, poivrez et ajoutez la crème
Servez bien chaud.
