Ingrédients: 6 personnes
– 4 oeufs
-7 cuillères à soupe de sucre en poudre
-2 petits verres de rhum vieux
– 1 trait de vanille liquide
– 100g de beurre
-5 C soupe de farine
– 1kg de patates douces cuites écrasées
 
Battre les oeufs avec le sucre, ajouter la vanille, le beurre, la farine, la purée de patates.
Cuire à four 150°C pendant 1h.