Quelques conseils pour une bonne cuisson.
– coupez les queues et citronner la zone taillée.
– mettre à cuire tête en bas
– si vous ne pouvez pas les caler pour qu’ils restent à l’envers posez une assiette retournée par dessus. Celle-ci fera pression et les empêche de se retourner à l’endroit.
– comptez 15 à 20 minutes de cuisson une fois que l’eau est à 100°C.
