le caviar d’aubergines:
– placer les tranches d’aubergines dans un mixeur avec 1 ou 2 gousses d’ail coupées en morceaux
– mixer en ajoutant progressivement de l’huile d’olive.
Vous obtiendrez une belle purée couleur caviar, vous pouvez la servir froide ou tiède
Le potimarron rôti c’est très simple:
– couper le potimarron en deux et sortir les graines
– il est inutile de le peler
– tailler des tranches de potimarron de 1cm d’épaisseur.
– saler légèrement
Le potimarron doit être servit tiède.
