Les Jardins

Une affaire familiale depuis 1999

Le 1er mai 1999 les Jardins de Castelnau ont été créés. La conversion à l’agriculture biologique de la totalité de l’exploitation s’est faite sur deux ans. Les abris ont été construits progressivement chaque année (600 à 900 m2). Parallèlement au développement de l’entreprise Christophe s’est investi en tant que cogérant d’une structure commerciale professionnelle regroupant les producteurs bio: La SICA Bio Pays Landais.

Aujourd’hui l’entreprise emploie 3 personnes en CDI à plein temps, ainsi que des personnes à temps partiel et des saisonniers d’avril à septembre. Nous accueillions aussi des stagiaires et apprentis. Christophe assure désormais la gérance de l’entreprise.

Les Serres

L’entreprise comprend désormais 7 000 m² de surface avec des abris simples et des bi-tunnels plastiques, et 2,5 ha de surface cultivée en extérieur. Les surfaces cultivées sont adossées à une forêt et limitées par des haies que nous avons plantées. Nous avons fait le choix de ne pas chauffer les serres par respect de l’environnement, et éviter la consommation d’énergie fossile. Seule la serre de semis est chauffée.

Le photovoltaïque

Tous les bâtiments de l’exploitation ont été construits en bois et nous avons couvert l’un d’eux avec des panneaux photovoltaïques. L’objectif est de limiter notre empreinte énergétique.