Le patidou farci:
 
Mettre le four à chauffer à 200°C
Blanchir le patidou entier dans de l’eau bouillante 5 mn ou pas selon le temps dont vous disposez. Ce blanchissement attendrit le patidou mais n’est pas indispensable.
Découpez un chapeau au patidou et ôter les graines.
faites cuire un peu de champignons et d’oignons à feu doux dans une poêle.
Ajouter de la crème fraiche et farcir chaque patidou.
Ajoutez un peu de fromage râpé.
Enfourner environ 10 minutes si vous avez blanchit au préalable ou 45 minutes autrement.